Öğütülmüş kahve veya fasulye

Sadece son zamanlarda kahve içmeye başladım, ve kendimi küçük tezgah üstü bir espresso makinesi var.

İşe bazı insanlar yerine çekilmiş kahve satın alma (fasulye satın almak ve kendime eziyet etmeliyim, Yenilikçi çekilmiş kahve kullanıyorum) tavsiye ettiler. Neden sordum, ama kimse "sadece daha iyi" daha iyi bir cevap vermek mümkün olmuştur, bu yüzden burada birisi bu soruya daha iyi bir cevap bulmamda bana yardımcı olabilir umuyorum. Ya da sadece kişisel tercihler mi?

Kahve biri kullanır kişisel zevkleri için aşağı ve ne var, ama sadece espresso geldiğinde (çoğunlukla espresso içiyorum) çok iyi olan bir kahve üreticileri vardır merak ediyorum da, bu yeni gelen birisi olarak biliyorum.

+505
Runitup1692 3 Tem 2019 08:10:25
24 yanıtların

Son zamanlarda süt için gemi ile bir espresso makinesi aldım. Köpük kalitesini buhar kullanmak ve köpük gemi göre değişir ancak fark ettim.

Orada buhar için kullanın ve köpüklü süt dökmek gerekiyor geminin belirli bir türü var mı?

Teşekkürler

+974
Shadowyar 03 февр. '09 в 4:24

Bunun için bir grafik var.

Burada bir bağlantı için, ama ben de dahil bir resim aşağıda.

Latte cappuccino kesinlikle daha fazla mil köpük gibi kremsi olan "gibi vs cappuccino üzerinde biraz değişken olabilir, ama latte hacim oranı ile ve çok daha fazla süt vardır. Eğer cappuccino kalın olsa bile, latte kremsi bir doku ile daha güçlü bir içki olduğunu söyleyebilirim ama bütün.

espresso based beverage chart

+910
user83673 9 Mar 2013 03:57:18

ne kimyasal bileşik reaksiyona neden olan bağırsak hareketlerini hızlandıracak.yüksek mide asit seviyeleri tetikler mi?

+843
Aleksander Hoff 15 Haz 2015 05:42:55

1 fincan yeşil çay üretmek için 75 kahve çekirdekleri aldığını duydum. Son zamanlarda fasulye öğütme ve kahve yapma aksine kahve çekirdekleri yeme bu vuruşu yaptım. Zaman sıralama yeterince içtin canım sen 75'e yakın fasulye çiğnemek. Bu da yiyecek daha fazla kalori tür atıştırma beni korur. Nispeten temiz ağız, diş duygu pürüzsüz açısından dişlerini tutmak ve (fırçaladıktan sonra gibi) ancak dişleri arasında sıkışmış biler neyse böylece diş fırçalamak istiyorsun gerektiren olsun..eğiliminde olduğu bahsedilmeyecektir bir yararı yoktur. (Spekülatif) belli ama odun lifi belki kahve çekirdekleri ağzında birçok bakteri üzerinde benzer bir etkiye sahip olabilir mikropları öldürmek ne kadar gibi değilim. Hayatı ölçülü olarak neyse anahtarı...yani kahve fasulye yemek ama sağlığınız için çok fazla yemek de yok !

+774
ocmsrzr 26 May 2013 07:11:02

Eğer çalıştırmak fırında yeterince düşük sıcaklıklar ve çözüm için karıştırarak fasulye, Evet olabilir kavrulmuş kahve çekirdekleri.

"Diğer taraftan içilebilir" terimi ölçmek için zordur.

İdeal olarak, 200 - 230 C kadar 15 - 25 dakikalık bir zaman penceresi üzerinde çiğ fasulye slowy kızartma, istenen karanlık ve kızartma türüne bağlı olacaktır. Bu izin için uzun ve yavaş Maillard reaksiyon ve azaltır içeriğin klorojenik asit.
Son derece sıcak fırının sizin ("soğuk" cam teknikleri 800C üzerindeki sıcaklıklarda kullanın!) 400 C" yöntem "90 saniye ile endüstriyel kavurma daha ağır bile korumayı sağlar. Klorojenik ASİT İyi Maillard reaksiyon ve azaltılması için zaman yok.

Yani muhtemelen çok hızlı bir fırında (= darken) fasulye rosto olsa da, sonuçları iyi kalite kızartmalar ve sadece "yanmış ve ekşi" bir bira çok yüksek olma olasılığı istenen aromatik profili eksikliği olur.

+768
Kafo 6 Oca 2018 17:02:03

Özellikle Toddy ve diğer tam daldırma teknikleri kullandım.

  1. Yerde sadece Toddy kullanıyoruz çalışıyorum. Büyük gruplar için bence en iyi alternatif. Su sürekli kahve telvesi aynı noktaya damlayan olduğu için de (Hario veya başka süslü ahşap şey) damla standı var, ama bir o kadar da iyi değil. (Aeropress, örneğin) gerekçesiyle yuvarlak kağıt filtre yerleştirerek, ancak hala bazı düzensiz çıkarma olacak azaltabilirsiniz. Alternatif temelde aynı şey olan Filtron sistemidir. İyi yapabileceğin şey sadece büyük kavanoz veya varil içinde demlemek ve sonra 3 seviyelerinde bir restrainer, peynir bez ve kahve filtreleri ile filtre. Burada küçük bir karşılaştırma Stumptown coffee, yerler Filtron ve Toddy sistemde üst.

  2. Yıkanmış Etiyopya/Kenian ışık gerçekten tatlılık ve güzel bir çiçek lezzet bir sürü getiriyor, benim fikrimi sorarsan ki kahve kavrulmuş dürüst olmak gerekirse, soğuk bira iyi çalışır. Soğuk bira genellikle asitlik azaltır, çok iyi (kahve Afrika) yüksek asit ile çalışır. Lezzet isteğinize uygun olan Sumatra kahvesi, zaten asit oranı çok düşüktür bu yüzden soğuk yöntem burada parladığını demlemek. Ayrıca doğal işlenmiş Afrika kahveleri deneyebilirsiniz, daha tam gövdeli, çikolata olurdu ve oldu inanılmaz çilek tadında harika Etiyopyalı bir doğal kırmızı meyve notları ile. Ama gerçekten benim bir şey değil, biraz lezzet çoğu kez abartılı. Orta Amerika kahve, genelde de işe yarar. biraz daha fıstıklı, karamelli ve çikolatalı lezzeti ile.

  3. Ben yazılı bir şey bu bu soru zaten. Herhangi bir durumda su oranları çok yüksek kahve kullanıyorum ve eğer buz varsa (sadece bir sürü servis) konsantre sulandırmak yok. Ancak, birçok kişi için çok güçlü ve su ile sulandırmak ya da çok iyi konsantre bu tür ile çalışır, biraz süt ekleyin.

  4. Sizin zevkinize bağlıdır ve herkes burada verebilir en iyi tavsiye stili bulana kadar farklı kahve ve yemek tarifleri bir çok çalışmaktır. Kesinlikle satmak önce bazı testler yapmak, satmak ve ne olduğunu anlamak ne yani hoşuna gitmeli. Genellikle daha uzun temas süresi yüksek çekme anlamına geliyor, 12 ila 14 saat evde (mason kavanoza) yaptığım ve en çok severim. Dükkanda olsa daha hızlı şeyler yapacağız.

Umarım işe yaramıştır iyi, yorumlar ve post geliştirmek için nasıl bir öneriniz hakkında mutluyum.

+726
Josh Woodcock 16 Kas 2011 15:25:25

Atago PAL ile gitmeyi düşünüyordum-1 de zaman içinde bu noktada MAS göze alamam.. ama sonunda kahvemi gidermek için bir zorunluluk haline gelecektir.

Bir not, ben 30 dolar manuel ısı ölçerleri birini alamadım. Yaptım, ama, ya da her neyse 4 kanal olan Brix ölçeği çıkarılan bir çok altında vs Bir çok çıkarılan karşılaştırıyorsunuz sürece neredeyse imkansız kahve arasındaki fark, okumak için yapar. 1.8 vs 1.9 Brix Guestimating ve daha sonra gerçek sayı nedir bilmiyorsun bulmak için matematik yapıyor, daha iyisini isteyen bırakır.

+641
AnthonyB 18 Şub 2012 06:41:46

Yasal Uyarı: Ben bir doktor değilim, ne de televizyonda bir oyun...

Birkaç faktörün bir kombinasyonu olduğunu tahmin ediyorum.

  1. Kahve uyarıcı ve en uyarıcı müshil etkisi bir dereceye sahip olan kafein içerir.

    • Eğer başka bir şey uyarıcılar metabolizma yükseltmek Eğer, Eğer acil değilse bile tuvalete onlar olmadan olduğundan daha erken gidiyorsun.

    • Ayrıca, özellikle bağırsakları uyarma kafein gibi görünüyor.

      artan uyarır çünkü kahve de gevşek dışkı neden olabilir kolon için daha az zaman anahtarı birini gerçekleştirmek için bırakır –şey üretmek için dışkı su reabsorbing-fonksiyonları kurdu dışkı. Farkında olun, ancak, diğer ortak malzemeler için kahve bu bu konuda suçlu olabilir. Süt ürünleri, aşırı şeker, hatta madde bilinen sorbitol gibi “şekersiz” tatlandırıcılar (iyi bir olarak kullanılan müshil) ishale neden olabilir. - Kaynak

  2. Kahve çoğunlukla sudur

    • Sadece aç karnına su birkaç dolu bir bardak su içmek daha yumuşak bir dışkı yol açabilir.
  3. Psikolojik etkisi

    • Bilmiyorum eğer orada var olan gerçek çalışmalar bu, ama ben kuvvetle şüpheli orada bazı Klasik Koşullanma oluyor. Ne kadar bir çan sesi tükürük salgılamak için klimalı, eğer her sabah rutin kahve ve bir fincan tuvalete kafa, kendini şartlandırma kahve gerçekten kaka yapma "ne olursa olsun, bunu yapmak için sonunda zaman içinde var ise" kim Pavlov'un köpekleri gibi.
+605
user12121 23 Ağu 2016 02:50:23

Bu etiket, kahve Demleme belirli bir yöntem ile ilgili sorular için. Bu özel ekipman kullanmak için, ya da belirli teknikleri için adımlar veya noktalar içerebilir.

Göre bu Wikipedia girişi, bira özellikle ilgili nasıl su ilk olarak tanıtılan kahve. Buna göre, 4 temel teknik vardır:

  • (Kaynatma yoluyla)kaynatma
  • (Demleme yoluyla)infüzyon
  • (Percolators ile damla bira kullanılan ve kinetik besleme
  • (Espresso ile)basınçlı sızma

Bu etiketi ile ilgili ekipman ve makineler bu dört teknikleri ve kullanımını kapsar.

+551
Gaio 20 Nis 2013 10:55:53

Sadece okudum bu kadar olduğunu bilmiyordum.

Şişe Su Dört Farklı Maddeler İçerir Neden

Şişe suyu eklenir maddeler birçok oluşur doğal olarak musluk suyu günlük diyet ve.

Eğer musluk suyu içmek istiyorsanız o zaman bir şey, kahve yapma gibi kullanmak istiyorum. Portland'da yaşadığım YA, bizim su Havza Çalıştırın Boğa geliyor ve şimdiye kadar içtim en iyi su var. Ama Santa Cruz CA yaşarken, bu su çok kötü olduğunu ve her zaman çamaşır hariç her şey için "şişe" su kullanırdım.

+523
Stuffed Nacho 1 Mar 2019 17:55:34

Su Ters Ozmoz kahve ve içme yapmak için en iyisidir. Benim musluk suyu daha iyi tadı.

+510
Paula Eisenstein Baker 30 Eki 2016 23:25:19

Kahve çekirdekleri arasındaki farklılıkları etkileyen birçok faktör vardır. Her etkisi faktörler büyük ölçüde tartışılan yana geçtiği sırada listesi.

  • Genetik: birçok türü vardır ve orada çeşitlerini içiyorum dışarı. Bu (Arap, Panama'da üretilen, liberica) türler arasında büyük farklılıklar çeşitlerini içiyorum arasında daha küçük farklar arasında değişir.
  • Aynı genetik Bitkiler büyüyor, ama yetiştirilen çok farklı iklimler lezzet farklılıkları olacak Koşulları:. Nem, yağış, yükseklik ve sıcaklık tüm bitkilerin bir dizi ile kendi söylüyor. Kahve sonuçta bir tarım ürünüdür ve buna göre değişir.
  • İşleme: işleme çeşitli yöntemler vardır. Kuru İşlem, Hamuru Doğal ve Islak İşleme aynı fasulye ile farklı lezzet sonuçlar. Farklı yöntemler bölgeye göre değişen yararlı daha az erişilebilir daha fazla veya daha vardır.
  • Lezzet profilleri de kızartma yöntemi ile değişebilir kızartma Yöntemi. Hava kavurma ve iletişim kavurma kahve farklı notlar vurgulayın.
  • Kızartma Düzeyi: hangi fasulye (bu seviyeye kadar) ile birlikte kavrulmuş düzeyi fasulye etkileyen son faktördür.

Bağımsız değişkenler aynı zamanda depolama için yapılmış olabilir, ama genellikle depolama lezzet tutmak içindir Optimus sahip olarak görevden alırdım, ama gerçekten herhangi bir şekilde geliştirebilirsiniz.

+457
Brian Towers 17 Oca 2016 22:38:49

FDA porsiyon hiçbir resmi kurallar vardır, bu yüzden size hizmet ya da olmasını istediğiniz ne olursa olsun ya da Ürün üreticisi tarafından belirlenir. Biz bilmiyorum ne marka Fransız basın yok ama olsaydı Bodum için örnek:

Kahve 4 oz ölçülür. bardak, 3 so-cup basın 12 oz demlenecek. bir tek porsiyon.

+435
pacific 9 Eyl 2016 07:31:37

(Bakteri)koloniler var, ve belki de Yosun buldum.

Sirke veya dezenfektan hattı sitrik asit biraz daha güçlü bir şey arıyorum yine de bu başlangıç için, sadece diğer şeyler (ekleme büyüme substrat olarak kullanarak olabilecek herhangi bir kalsiyum mevduat temizlemek için iyi bir yer olabilir.)olurdum

Tercihlerine bağlı olarak, ve makine için tavsiye edilir ne hakkında bulabilirsiniz/veya herhangi bir bilgi, bu BİRİM (toz bira yıkama), Star-san, ya da İdophor ürünleri ve bira (bira) birkaç seçenek çamaşır suyu ve su, ya da biri olabilir. En-san (at) Yıldız da (genellikle fosforik asit)ve kireçlenme saldıracak.

Bittiğinde iyice durulayın, birçok kez.

+419
Zaharich 28 Eki 2018 09:16:00

Güney Hindistan'da, kahve bizim için hindiba eklemek için kullanılır. İNGİLTERE'DE, kahve her yerde bu karışım görmedim. Güney Hindistan hindiba ekler bir sebebi var mı?

+414
SnowyWolborg 7 Eyl 2015 12:44:18

Bu şekilde bitkiler, ancak sindirimi gıda insan için çok farklıdır, genel prensip aynı: besin git ve tamamen (amino asitler, basit yağ ve şeker) çok temel yapı taşları parçalanır ve sonra organizma neye ihtiyacı varsa içine inşa.

Bu yüzden biz yemek veren bitkiler vardır bitki protein, yeniden birleştirmek ve onları içine hayvansal protein vücudumuzdaki, ve tersi.

Kullanılan kahve telvesi bir bitki aynı şeyler aslında daha fazla üretmek için ihtiyacı olan besin iyi bir kaynak olacak ise, o besin başka iyi kaynak daha (daha fazla) lezzet üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacaktır.

+326
aquium 2 Kas 2017 10:38:54

@MT_San bilindiği üzere kafasına çivi vurdu. Ancak, ben düşündüm bu alıntı bir makale okudum geçenlerde olabileceğini kanıtlamak için daha kolay anlıyor.

Su kaynama noktasına ulaştığı zaman, mutlaka buhar sırası değil. Bir kabarcık forma—"çekirdeklenme bir site"—fiziksel nokta bir tür ihtiyacı var. Bu kabın yüzey kusurları veya çatlak olabilir. Bu yüzden temiz, sıfırdan-ücretsiz sürahi su ısıtmalı mikrodalga da olabilir gibi görünüyor için aşağıda kaynama noktası, ama patlayabilir en kısa sürede size hareket.

Su 212 derece ötesinde ısıtmalı süper, ama buhar dönüşmesine izin için herhangi bir çekirdeklenme siteleri bulmadı. Ne zaman seni rahatsız etmek değil, girdap gibi dönen su olması yeterli bırakın tüm bu bastırılmış enerji içine buhar. Başka bir örnek makarna kaynar suyun içine tuz atıyor. Orada çekirdeklenme siteleri bir avuç attın çünkü aniden yuvarlanarak ilerliyor.

Eğer su kaynatın iş yerinde fırın veya Ocak yoksa güvenliğiniz için, elektrikli su ısıtıcısı satın alma. Bonavita var mükemmel bir bükülebilir su ısıtıcısı ile bir dahili sıcaklık sensörü.

+316
virginalforces 29 Kas 2015 13:32:05

Belki makale başvurusu için istediği her şeyi açıklayabilirsin.

Link aslında puan için bir makale üzerinde defektli neden salisilat. Bu makalede, kafein ototoksik etkileri olduğunu iddia etmez. Grafik görünür kaynaklandığı bir farklı madde olduğunu mu tartışmak kafein ama yine gelmez iddia kafein var ototoksik etkileri.

Kafein literatürün kısaca gözden geçirilmesi, bu klinik monografi ve farmakoloji toksik doz olarak ototoksik kafein olduğunu bile iddia bulamadık.

Kafein birçok Kulak-Burun-Boğaz koşulları, doktorlar tarafından kulak çınlaması da dahil olmak üzere neden ya da ağırlaştırıcı olarak suçlanmaktadır. Bu nedensel bir ilişki olduğunu iddia değil, ama kafein vasoconstricting özellikleri atfediliyor. Ancak edebiyatının iki büyük değerlendirmeleri inceleme yürürlükte 417'den fazla kağıtları belirlendi:

Şu anda, literatürde çok az kanıt vardır destek için kafein neden olur ya da bu kavramı Kulak-Burun-Boğaz körüklüyor koşulları. Kulak çınlaması çekilme aslında belirtileri kötüleştirebilir.


Kahve miktarı akut gürültüye maruz sonra ototoksik etkisi vardır "bilmek" istiyorum. Tahmin edebileceğiniz gibi insanlarda nicel veri kullanılamaz gibi görünüyor ve böyle bir çalışma onayı için etik inceleme kurulu ikna etmek zor olacaktır. Mevcut hayvan veriler sınırlıdır ama insan vakaları için herhangi bir anlamlı güvenilirliği ile uygulanabilir değil.


İşçiler tinnitus özellikleri gürültüye maruz

Dediğin gibi Kulak Burun Boğaz kafein rolü: suçlu?

Kafein yoksunluk: bir etkisiz ve potansiyel olarak sıkıntılı kulak çınlaması tedavisi

+298
Ksyundra Gorodnyanskaya 12 Kas 2010 12:54:25

AeroPress ile kahve Kupası ilk yaptığımda ben yardım edemem ama sadece yarım fincan dolu olduğunu fark ettim. Bir AeroPress kullanarak insanların YouTube bardağını doldurayım mı yollar kısa bir liste inşa ettik ve birkaç video izledim.

  1. Sadece fincanın üzerine sade su ekleyin
  2. (yeni filtre, yeni zemin ve su)tüm işlemi tekrarlayın
  3. Eğer boş sadece kullanılan zemin üstünde daha fazla su ekleyin. (Bu benim kullandığım yöntemdir.)

Genel tat açısından, ne bir AeroPress kahve dolu bir bardak almak için en iyi yolu nedir?

+239
Lal 19 May 2012 09:48:21

Sadece "bir pot Demlemek ve sabah, ya da uyanır diye." Evde pratik başka bir test düşünemiyorum.

Diğer pratik çözümler -

  • Onları karıştırmak ve yeni bir kahve almak kadar kafeinli var.
  • Sadece yeni bir kahve almak gibi hareket unutulmuş olsaydı.
  • Ve belki de bir şekilde kaplar mark.

    Hareketli toplam maliyeti, küçük bir masraf.

+218
Eswar Vignesh 25 Mar 2018 03:27:26

Genel olarak, ben bunu iddia olmamalı senin olmak için yeniden kullanım alanları. Yani, herhangi bir pişirme oturumu için, Amacınız tam olarak fasulye istediğini çıkartmak. Eğer optimal yöntem ve tadı için bunu yaparsan, istediğiniz fasulye kalmadı; yeniden açılan farklı bir sonuç verecektir. İkinci bira içilebilir ve lezzetli olabilir, ama istiyorum, kafein ve diğer aroma bileşikleri gibi olabilir şeyler orantısız küçük bir miktar olacak.

O dedi, @Madmanta cevabı bazı durumlarda, örneğin Aeropress ya da espresso olarak çalışabilir iyi bir nokta: yapar. Ama bu gösteriyor isterseniz değiştirin diğer parametrelerin senin bira. Eğer yeniden böyle bir sonuç ile kahve demlemek için, örneğin, daha az zemin kullanmak mümkün olabilir. Bu hedef bir parçası gibi geliyor, para tasarrufu sağlar. Alternatif olarak, fasulye aynı miktarda kahve büyük bir fincan demlemek veya çıkarma zamanı artırabilir. Bu durumda AeroPress, örneğin, ben de birçok tarifleri vardır kesinlikle altında çıkarılan, yani bu belki bir açıklama için neden bir ikinci brew works için; bkz: soru cevap için ne demek tarafından çıkarma bu durumda.

Sen-ebil denemek bu deneysel olarak da: demlemek bir fincan Aeropress ya da koyun gibi genellikle zaman demlemek başka bir parti de aynı şekilde. Örneğin, sulu olabilir ama tüm toplu tadı iki parça da birbirine daha iyi ayrı ayrı tatma demlemek dökün son birkaç damla buluyorum. Eğer isterseniz, devam et. Ya da bir dahaki sefer gerekçesiyle yarısı miktarda kullanın. :)

Pratik bir not, belki de düşünün sadece bir bira daha büyük toplu kahve tek git. 10 bireysel bardak için bir fincan termal sürahi için daha az zemin kullandığım biraz daha farklı bir ürün alacaksın ama, örneğin, buluyorum.

+200
Martin Matysiak 9 Haz 2013 16:25:36

"Ne bir fincan kahve içmek için en iyi zaman nedir?" Hemen sonra düşünce - ki gerçekten Aşk Bir fincan kahve - girer beyin.

+118
Amir Hadi 10 Tem 2018 06:15:28

Bizim yerel kaynaklar, bu tür nehirler ve göller gibi musluk suyu alıyoruz. Bu su topraktan süzülen bakteri, endüstriyel kirleticiler, tarım atıkları ve ağır metaller ve mineraller içerebilir. Su içmek için güvenli hale getirmek için, bir arıtma tesisi parçacık filtre, mikroorganizmaları öldürmek ve kaldırmak EPA tarafından belirlenen standartları aşan herhangi bir mineral veya diğer kimyasallar suyun dezenfekte edilmesi gerekir. Ve evet Genel olarak konuşursak, Belediye su arıtma tesisleri sayesinde musluk dışarı evlerimize gelen su içmek için güvenli. Bu yüzden sadece şişelenmiş su en iyi

+43
Cristian Dobre 16 Şub 2014 05:10:52

Benim görüşüme göre, kahve asla çok sıcak ya da çok güçlü olabilir. Ağzından bir şeyler kahve mükemmel. Damla/Fransız basınından bir perc kullanarak değiştirdim ve onu seviyorum.

+38
tsr 27 Mar 2015 19:57:51

Etiketli soruları göster