Filtre kapasitesi demlemek miktarı uyumlu olmalıdır.

Tabii ki filtre demlemek için istediğiniz kupaları için yeterli en az miktarı içermesi gerekir anlıyorum.

Ancak, ben kullanarak bir 8-12 bardak makinesi bile olsa ben yalnız yaşar ve genellikle sadece 2-4 bardak sabah (bazen 6 eğer ben bazı iş). Benim filtreler vardır böylece de o boyutta. Ben bu kahve.

Sonra bir son yolculuk için Hindistan ve sahip zevk filtre kahve, ben başladı ödeme biraz daha fazla dikkat etmeye daha yakın almak için bu tarzı (dolayısıyla hindiba kahve).

  1. Sıkıştırma kahve bu tarz için anahtar gibi görünüyor. Bir zemin sadece 3 yk ile düz alt, 8-12 fincan filtre ile, gerekçesiyle (tabii ki) çok gevşek görünüyor.
  2. Sonra damgası yemek kaşığı ile biraz yazmaya çalışıyorum, ama bu tabaka çok ince olmayan uzman görüşüme göre yapar.
  3. Doğrudan kendini filtre ile (delik) filtre görebileceğiniz gerekçesiyle ortasında bir delik olduğunu sonra Demleme yapılır ve filtre yöneteceğim, fark ettim.

Tadı hakkında çok seçici değilim, ama bu belki de bu kadar geniş bir filtre Demleme ben küçük miktarlar için uygun olmayabilir bu beni düşündürdü. Bu doğru mu?

+735
Alex Recuenco 3 Oca 2012 12:29:23
29 yanıtların

Lattes sık sık şuna benzer bir bardakta servis edilir:

latte cup image

Onun dışında boyutu, orada bir neden yokken bu şekil bir fincan? Bu, kokteyller, birçok farklı kokteyl alabilirsiniz içecek çeşitleri için uygundur gözlük biliyorum. Aynı şey burada varsayarsak, ne kupa bu şekil için uygun olmasını sağlayan bir latte hakkında değil mi?

+931
Peauters 03 февр. '09 в 4:24

Portafilter dışarı sepet almak oldukça zordur çünkü, orada bırakmak eğilimindedir. Ama bu onları arasındaki boşluğu temiz anlamına gelir. TAMAM mı?

+887
AmericanGirl 13 Mar 2011 03:45:55

Bu bazıları için, ama süslü olanlar için yararlı olabilir, bu oldukça bir dava...

enter image description here

+874
Ankit Agrawal 30 Eki 2015 02:01:12

-Bir fincan makine ve mümkün olan en iyi kalitede kahveyi almak için bu makineyi kullanmak istiyorum Gaggia Unica bir fasulye var.

Nasıl kullanmak ve kahve mümkün olan en yüksek standart sağlamak için/temiz makine korumak gerekir?

+859
Yochai Timmer 17 Eki 2019 05:32:46

Beyaz Kahve, thru espresso Pasifik NW duruyor sürücü ile popüler, (toprak); tuz gibi öğütülür çok hafif kavrulmuş kahve. Barista çalıştıramazsın espresso makinesi kendi bira ve kahve, beyaz çikolata beyaz kahve kahve, vb hazırlayacaktır.

+859
grokus 5 Nis 2015 00:58:56

En doğal ve 4) en iyi yüzdesi var çünkü İsviçre Su süreci en iyisidir. Ancak, bu işlemlerin hiçbiri tehlikelidir, tekrar ediyorum, yok. Bir şekilde decaffeinating bu maddeleri tüketmek istemiyorsan, o ayrı bir mesele. -.-

Kaynaklı benim önceki cevabı Nasıl kafeinsiz kahve yaptı?

+803
idiotrider8985 15 Ara 2018 02:27:26

Bu makalede, bu maddeye göre mümkün başlattı İkinci DÜNYA Savaşı ne zaman kafe kullanılan limon temiz onların espresso bardak dolayı aslında su kıt İtalya. Ve "gelenek" sıkışmış ve genişletilmiş.

+744
Brandonkrich 29 May 2010 13:44:19

Zaten ana noktaları en listeledik ve doğru isabet, ama bazı ek ekleyeceğim.

Artıları: Şeyler kullanılabilir ticari ve genel olarak kahve çok daha geniş bir yelpazede olabilir. Örneğin, neredeyse tüm Sumatra kahve şirketleri tarafından kavrulmuş geleneksel olarak karanlık. Ancak, ışık Sumatra kahve biraz kendini kavurma ışık olmadan başka bir şey, oldukça farklı tatlar gerçekten eşsiz bir dizi var, eğer içine iseniz (veya Fransızca basılı) hiç taze bulmak zor preslenmiş olurdu kavrulmuş. Tadı son derece bireysel ve gerçekten de büyük bir satıcı ve mevcut değil, ya da tercih ne kadar geleneksel olarak kavrulmuş kahve değil, rastgele bir tür gibi olabilir gibi büyük ihtimalle.

Eksileri: Zaman. Kavurma zaman bir miktar alır. (Şimdi makine en iyi, çünkü benim zaman yaklaşık 5 dakika sonra bir kilo kahve kızartma yapabilirim) başladığınızda çok daha fazla alır ve bir sistem var. Ekipmanları ve öğrenme eğrisi bağlı olarak, bu yaygın olarak değişebilir. Ekipman ile başlamıştım ve kahve ilk bilgimi, yarım kilo kızarmış beni tam bir saat sürerdi.

Züppelik. Büyük olasılıkla noktasına ticari olarak üretilen çoğu diğer kahve için düşünülemez olacak alacak. Herhangi bir restoranda (normalde siyah çay içiyorum) krem olmadan kahve içebilirim. Kızarmış olan birkaç arkadaşım var ve onların kahve istisnadır. Ancak, daha fazla veya daha az, ev kavurma için "diğer" kahve kalıntısı olabilir. Bu doğrultuda, artık çok kavurma tadını çıkarmıyorsun noktaya alabilirsiniz, sadece kahve istiyorum. Eğer zaman eğrisi iyi ise, o zaman işe yarar. Eğer değilse sevmediğin bir şey yapıyor ya da daha az iyi kahve satın alma arasında korkunç bir seçim ile sol olabilir.

+721
Kelly Luong 21 Tem 2018 19:35:11

Ben değer mühürlü üzerinde opak. Mühürlü cam için. Opak değil gerçekten amaç, ama çok karanlık. Karanlık bir yerde şeyleri tutmak, açık bir kap içinde bile olsa, iyi olacak.

Bildiğim kadarıyla öncelikleri için depolama genel, göre ABD Ulusal Kahve Derneği (ve diğerleri de dahil olmak üzere Mavi Şişe ve bir uzun mektup Atlantik Okyanusu), orada dört şey vardır en önemli kahve tazelik; yani, maruz kalma en aza indirmek için aşağıdakileri:

  1. hava
  2. nem
  3. ısı
  4. ışık

... bu sırada, göre NCAUSA (ilk link yukarıda). Yani, tutmak mühürlü (en aza indirmek, hava ve nem, en önemli), serin (ama soğuk/dondurulmuş) ve karanlık (biraz daha az önemli). Bunu yapmak için en iyi yer karanlık, serin kilerde hava geçirmez bir kap içinde. Eğer karanlık bir yerde tutarsanız, o konteyner opak yapmaya bile gerek yok. Son olarak, "ışık" faktörü öncelikli olarak düşük olduğu, yani "çok karanlık" yeterince iyi herhalde.

Ben ilgilenmek için yeniden kullanım, kahve kapları için bu amaç (ben bir demet ılly kutu gibi bu iş Peki, iyi bir boyutu ve tek yönlü bir vana CTRL + E). Bir kez kahve ısmarlayayım mı, teneke ücretsizdir!

+707
newuser101 16 Eki 2018 19:16:34

Kahve belirgin bir farklılık olmamakla birlikte, El Taşlama daha analog bir deneyim sunuyor. Sadece benim kendi kendine konuşma, yaklaşım el zevk alıyorum. Çok uzun kesinlikle elektrikli bir öğütücü daha fazla zaman alır, ama sadece Fransız Basın veya Areopress tek bir fincan taşlama olursanız, değil.

Genel olarak, olsa, burr öğütücü bıçak bileyici daha iyidir. Sen daha iyi çıkarılması için izin veren daha fazla eziyet bile verir. İyi elektrikli çapak değirmeni maliyeti 130 dolar. Yaklaşık yarısı bunun için iyi bir el değirmeni alabilirsiniz. Birçok kişi için, maliyet faktörü önemli.

+661
Vander Billet 14 Oca 2016 17:46:47

Son zamanlarda gittiğim bir yerde Yeşil Çay Latte' alabilirsiniz. bu gibi görünüyordu:

enter image description here

Kahve değil, ama yeşil çay microfoamed süt ile karıştırılır.

+657
developeralways 29 Mar 2015 22:55:03

Kahve çeşitli vitaminler küçük miktarlarda içeren duymuştum mineraller/ve daha da kötüsü, demir emilimini engelleyebilir ve B vitamini mendil olabilir.

Yok kahve yaşam için gerekli olan tüm vitamin ve mineraller var?

Örnek: Kahve Arap

+639
user10982 7 Haz 2016 06:51:13

Kompostlama için uygun (kafeinli) kullanılan kahve telvesi zehirlenmesi yırtıcı bir yol olarak kafein mercek verilir? Görünüşe göre kompost içine kırıyor şekilde etkileyebilecek engeller Bazı bakteri ve funghi kafein?

+637
user64780 26 Nis 2018 07:35:14

İspanya bir çalışma gösterdi Brezilyalı Arap %100 (100) kavrulmuş örnekleri sunulan düşük antioksidan kapasite (daha az etkili antioksidanlar) daha Panama'da üretilen kahve çeşitleri (verebilir olması nedeniyle daha yüksek oranda klorojenik asit Panama'da üretilen kahve daha Arap) bu nedenle Brezilyalı Arap %100 (100) sunulan en yüksek değeri pro-oksidan aktivite.

Ancak yüksek antioksidan aktivite olduğu gözlenen Kolombiyalı kahve daha geleneksel kavrulmuş kahve karışımları. Diğer taraftan, ne zaman yüzde torrefacto kahve yaşandı, bir artış antioksidan aktivite ve hafif bir eğilim düşüş pro-oksidan aktivite olduğu tespit edildi. Bu nedenle ayrıca şeker sonunda bu torrefacto kavurma işlemi olabilir etkisi antioksidan ve pro-oksidan özellikleri kahve çünkü şeker bir ana öncüleri Maillard reaksiyon.

Özet, biz öyle antioksidan ve pro-oksidan kapasitesi çekilmiş kahve olabilir etkileyen çeşitli faktörler gibi çeşitli kahve, kavurma işlemi (örneğin torrefacto), artan iklim, depolama, vb. Daha fazla okumak için çalışmaların ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.

Kaynaklar:

+622
SCS Transport Logistics 14 Ağu 2010 07:14:07

Bu ilişki sık sık tartışılan kahve web siteleri ziyaret gibi gibi http://www.home-barista.com ve http://www.greencoffeebuyingclub.com. Kızartma süresi toplam (genellikle 11-12 dakika) seninkinden çok daha kısa olmasına rağmen benzer bir deneyim yaşadım.

Her hafta 3-4 kahve kızartırım. Kendi damak zevkine göre, ikinci çatlak yakın kavrulmuş olan kahve çok kısa sürede hazır. İlk çatlak başından kızartma süresini ölçüyorum. Zamanlama / yaşlanma bazı notlar burada son kızartmalar için

  • 1. çatlak sonra 2014 Gedeo Worka - 1 kavrulmuş:45, içmek için hazır 4 gün sonra
  • 1. çatlak sonra 2014 bunlar büyük şef Beriti - 2 kavrulmuş:15, içmek için hazır 4 gün sonra
  • 1. çatlak sonra 2014 Ruanda Abakundakawa - 2 kavrulmuş:15, içmek için hazır 4 gün sonra
  • 1. çatlak sonra Sumatra Gayo Mountain 2014 Bener Merıah - 3 kavrulmuş:00, içmek için hazır 3 gün sonra
+427
Rislan Jie 11 Haz 2013 16:46:47

Kahve malzemeleri mideyi uyarıcı kafein ve klorojenik asit değil mi?

Eğer klorojenik asit ise, klorojenik asit olmadan kahve var mı? Veya daha az klorojenik asit ile kahve nasıl seçilir?

Kısacası, kahve tadı seviyorum, ama, yani, ishal, sık idrara çıkma ne de heyecan vücudun tepkisi olmaz.

+424
LoganEtherton 12 Tem 2017 23:07:38
Kahve Pod kahve kağıt kapları, özel kahve makinesinde demlenmiş olacak şekilde tasarlanmıştır.
+382
dpgtfc 13 Haz 2014 08:03:59

Manuel makine yarı otomatik bir makineden transfer etmeyi düşünüyorum. Ne manuel ve yarı otomatik makineler arasındaki farklar nelerdir? Zor kullandıkları ne kadar tutarlı sonuçlar almak ve ilgimi çekti.

+374
colchioni 16 Şub 2012 19:11:22

Kötü yeniden kullanım için hareket (klasik) 'pixie' kapsülü buldum. Vertuo-line kapsül kullanarak tekrar ederek daha iyi sonuçlar buldum.

Vertuo kapsül işlemi düzgün çalışması için zemin kahve doğru miktarda tanıtmak için daha büyük ve daha kolay. Ayrıca, tutarlı kadifemsi krem üretmek mümkün olmuştur. Benim deneyim 'çekim' yapılan yüzlerce test var.

+354
Jacobsax 12 Eyl 2015 02:32:42

Demlik temizlemek için yönergeler bol miktarda vardır. Ancak, sık sık demlik temizlenmelidir olarak başparmak herhangi bir kural bulamıyorum.

  • Kireç temizleme sonra? Bu çok uzun görünüyor.
  • Her hafta? Ay?
  • Her 100 (50? 1000?) bardaklar mı?

Teklifler herhangi bir rehber bulamadım bir şey.

+346
neilg 21 Nis 2018 06:21:59

Çoğu kağıt havlular bu şekilde kullanılması demek değildir ve zararlı kimyasallar içerebilir. Bölgenizdeki düzenlemelere bağlı olarak, kağıt havlu kahve filtreleri gibi aynı gıda güvenlik standartlarına uygun olmayabilir.

Pratik bir not, onları nasıl kullandığını bağlı olarak idare edebilirler, ancak güvenli olup olmadığını soruyorsun. Kağıt havlu kalan da bu üretim süreci son derece bağlıdır ve.

Ayrıca her zaman kahve filtreleri, kağıt havlu kullanmayı denedim dikkat etmek istiyorum, bu sıvı genellikle tüm kağıt havlu ile yüksek emicilik özelliği nedeniyle yayılıyor. Bu kullanmak için denedim sadece zaman bir Fransız basın veya başka herhangi bir cihaza sahip olmak yerine sıcak su dolu bir tencereye kahve yapıyordu. Kupa üzerinde bir filtre olarak kağıt havlu kullandım ama sıvı bardağın kenarından sırılsıklam ve oldukça karışık duruma bulundu.

+299
gcw 13 Eyl 2015 02:14:49

Nate güzel (+1!) cevabı teknik yönlerini özetliyor, bu yüzden sadece birkaç diğer yönleri ekleyeceğim.

Sonra geri ve büyük toplu urn bir fincan almak için bir fark olduğu da bugün üzerine dökün arasındaki farkı sordu.

Büyük Semaver gelince, bir zamanlama meselesidir. Bu "tek görev-kahve dükkanını" bardağı al önce demlenmiş olacak dökün. Uzun koyu kahve duruyor, daha fazla kimyasal reaksiyonlar istenmeyen tatlar üretebilir olabilir. Eğer termos bir kap içinde sıcak tutulması halinde, bu etki daha da belirgin hale değildir.

Birlikte aynı çizgiler arasındaki öğütme fasulye ve bira onlara bir rol oynadığını tutulması gibi birçok istenen aromatik bileşikler içmek - çok tartışılan üzerinde net ve de siteye. Bu sorunuza kur üzerinden dökmek ile-bir kahve dükkanı da her hizmet için fasulye eziyet edeceğini kuvvetle sanıyorum.

Kim el Babi bizim üzerinde (kahve meraklı bakış dökmek itibaren)-her sabah kahve değirmeni onların krank ve elle demlenmiş aslında kahve bar döküp en son trend oldukça benzer çok ilginç bir sonuca yol açar. İkincisi, eski ve retro yöntem çok "en iyi" taze fasulye ve kızartma seçmek her zamankinden daha fazla çaba koyarak, su sıcaklığı ve ekstraksiyon kez ölçme, ama (aka kahve) ön-çekilmiş kahve damping göre-talaş aromalı büyük bir makine ve saatlerce çamur sıcak tutuyor olabilir.

Birçok tüketici değil, şarap meraklıları aksine kahve ince yönlerini takdir-gelen trend yeni dökün - büyük anlaşma muhtemelen.

+256
SalamonChek 8 Eki 2010 19:52:03

Krem kahve yağ köpük, karbon dioksit ve hava kabarcıkları kahve telvesi dolaşmış. (Konuyla ilgili ayrıntılı Coffeegeek bir makale.)

Kahve kullanarak Aeropress ayıklanması, köpük yüzen kadar, son filtre alır, ve zemin ve kağıt filtresinde alır.

Kullanımı krem ve paslanmaz çelik bir filtre yakalamak için bir şey ile aeropress ters.

Krem taze fasulye kullanın, eziyet doğru bira önce, en üst düzeye çıkarmak ve 204F/95.5 C su sıcaklığı aşmayın.

Daha fazla fotoğraf blogumda

enter image description here

+247
MichaelLAX 21 Oca 2013 17:24:59

Makineler son zamanlarda piyasaya bu listede olanlar üreticileri gelmiş üzerinde "çeşitli" otomatik doldurun. Her yerde, geleneksel "otomatik damla" makineler arasında bir melez bir şey vardır ve manuel yöntemler üzerine dökün. Yani, otomatik makineler manuel dökmek için, ama otomatik bir şekilde önerilen adımları aynı sıra gerçekleştirme girişimi dökün.

Örneğin, karşılaştırma Mavi Şişe dökün üzerine damla rehberi. Bu dökülen çok aşamalı bir süreç öneriyor. Belirli bir sıcaklıkta su ile, aşağıdakileri yapın:

  • ısı koni ve filtre ıslak;
  • gerekçesiyle ve "Çiçek" ıslak, sonra bekle su küçük bir miktar dökün;
  • yavaş yavaş zemin yığını ortasında kalan suyu dökün.

Diğer bazı kılavuzlar dairesel hareketlerle, ya da birden çok seferde, ya da belirli bir oranda veya belirli yerlerde dökülen öneririz. Ayrıca Bkz: soru hakkında dökün-üzerine teknikler.

Düzenli otomatik-damla makineleri, diğer taraftan, sadece biraz kontrolsüz bir şekilde alanlarına her yerde tek bir su damlası. Bu da otomatik damla dökün daha farklı tadı bir soru ile ilgilidir? O ayrı, açık bir soru.

Bu makaleden LifeHacker verir bir karşılaştırma arasında yeni moda otomatik dökün-üzerine makineleri ve birbirleriyle karşılaştırmak için gerçek, elle pour-overve başka HuffPo hakkında Chemex model. Sonuçlar daha fazla görmek makale çeşitli () var ama:

  • geleneksel damla daha pahalılar;
  • bazı modellerde (örneğin, bloom zaman; sıcaklık)belirli parametreleri için kontrol ayarları
  • bu oran, zemin, su sıcaklığı ile temas süresi gibi bazı parametreler için tam olarak doğru tekrarlamayı sağlar.

Sonuçta, elle yapılabilecek detaylara önem verirler, bazıları diğerlerinden daha iyi yapmak. Ancak, çoğu geleneksel damla kahve makinesi biraz daha iyi zemin üzerine damla ısı ve su sadece.

Eğer...

  • eğer aşırı pour Elle "stil" ya da "sanat"-öğrenmek istiyorum, ya da yok
  • eğer damla auto (aşırı) manuel dökün bu nüansları takdir, ama gerçekten manuel doldurun ayırt ayrıntılar üzerinde dikkatini olabilir,

bu makineler sizin için olabilir.

+194
Nahum Strickland 5 Eyl 2015 07:07:56

Espresso yanında limon kabuğu, sadece bunun için özel bir nedeni olup olmadığını öğrenmek istedi eşliğinde gördüm. Ben teoriler:

  • Bu durumda neden bilmek istiyorum rağmen dışarı sıkılmış olabilir bu lezzet, özellikle petrol, espresso lezzetini tamamlar. Asitli bir içecek için daha fazla asit eklemek isterim bana karşı sezgisel görünüyor, ama süt çok hafif asitli sanırım.
  • Tadı kötü kahve ve/veya kötü hazırlanmış espresso kusurları kapsar.
  • Sadece göz için sunumu daha çekici yapmak için bir garnitür.

Belki de bir limon kabuğu ile espresso hizmet için bu katkı daha fazla. Belki başka bir şey?

+175
Yusuf Ibrahim 28 Oca 2019 09:53:09

Doğru. Yalın yapabilir (kafein) oldu. Ama sadece biraz. Metabolizma genel hızını artırır, böylece vücut daha fazla yağ yakar. Ancak, ezici bir etkisi olduğunu sanmıyorum.

Ayrıca, kahve diğer malzemeyi düşün.

Eğer herhangi bir krema ve şeker ekleyin bile kahve her fincan fasulye kendi yağ ve hidrokarbonlar içerir. Fantezi garnitürler söz, burada değildim.

Burada sen-ebilmek bulmak bir hızlı Google Arama sonuçları üzerinde kafein ve metabolizma.

Lütfen, kontrol edin diğer ilgili tartışmalar üzerine etiketi.

+141
John Joseph 14 Eki 2013 22:31:39

Steven dediği gibi, tatlandırıcılar muhasebe değil. Ama eğer ağır o tatlı n düşük gibi miyim isteyebilirsiniz okunur bu madde.

+135
Bearcat 20 Eyl 2015 03:45:27

Asla düz bir sabotaj şey ama kullanmam. Bir konveks bir şekilde su ekleyerek en az direnç yolu aldığında çıkarma dışarı bile yardımcı olacağını düşünmek saçma geliyor. Mümkün olduğunca Tamp ışık, ve hatta basit.

+107
yahoo20111224 17 Eki 2015 05:28:57

Şeker ekler bir tatlı tadı için kahve, bir Ekşi tat. Burukluk ve tatlılık var oldukça ayrı bir tadı var. Farklı tatlar birbirleriyle bir ölçüde etkileşim ve bireysel tercih ve tat bu ile ilgisi var, ama bazı tatlar belirli bir nedeni vardır.

Burukluk bir algı asitlik. Yüksek yeterli miktarda, şeker mahçup algı asitlik (örneğin, kola sahip bir pH ~2.5, ama tadı ekşi çünkü algı ezildim şeker/tatlılık; Ayrıca Bkz: bu Deneyimli bir Tavsiye sorusu üzerine şekeri azaltmak algı burukluk. Ben don görmek ne kadar şeker olabilir neden bu burukluk (yani şeker değil asitli). EDİT: O dedi, Bu olabilir olması durumunda bu geçici bir durum. Şeker azaltır algı burukluk, ama olabilir olması durumunda bu değişiklik geçici: örneğin, eğer tatlılık (şeker) indikçe daha hızlı daha burukluk (asit), olabilir sol ile "daha fazla burukluk daha tatlılık" bu tat bir süre sonra. Yani, sen sol "un-maksked" artık burukluk olan, ama şimdiki başından beri, daha algılanabilir sonra şeker dağıldı. Ancak, tüm bunlar tamamen spekülasyon olduğunu; bunun için hiçbir gerekçe yok ve herhangi bir destekleyici bilgi bulamadım.

Tatlılık olduğunu algılanan tarafından varlığı şeker (ve/veya diğer kimyasallar böyle etkileşim içinde benzer şekillerde tatlılık algı). Şeker de tat etkileyecektir.

Acılık ayrı da; bakın bu soru üzerine tuz ve acı kahve.

Bu durumda oluyor şeker için herhangi bir kimyasal değişiklik olduğunu sanmıyorum.

+80
Nathan Smith 6 Ara 2016 10:43:50

Etiketli soruları göster