Eğer dinlenmek için demlenmiş kahve Ben Gidersem, kafein kaybeder?

Kahve soğuk içecek tercih ederim. Bu yüzden, kahve Demleme bittikten sonra, bir süre dinlenmek için ve daha sonra içkiyi bırakıyorum.

Kahve gücünü kaybeder, eğer soğuma olamaz?

+504
Hosta 6 Ara 2015 00:45:55
27 yanıtların

Eminim eski Batı'da ortaya çıkmış. Chester TV show Gunsmoke Şerif ofisi için biraları o kahvenin içinde yumurta koymak için başvuru yapar. Bu gösteri 20 yıldır, inanıyorum ki, 50'li başına koştu. Kavram bozkırda kovboylar tarafından kullanıldığından yazarları kahve yumurta kullanımını dahil düşünürdüm. Daha ucuz bir kahvenin yaptı ve öğütülmüş kahveyi ayırmak için bir yol sağladı.

+986
Gabriel Martini 03 февр. '09 в 4:24

Oldukça basit bir soru gibi görünüyor, ama muhtemelen bunun için biraz daha bilim. Otomatik damla kahve makinesi ne kadar kahve olmalıdır Kullanılan birim su?

"Endüstri standardı" fincan başına "(150-175mL veya 5-6 fl (~1 yuvarlak Yk)" 7g olduğunu çeşitli kaynaklar söylüyor.oz.). Bu üniformayı (ki, 200 ml-4 m / 1 16 kupa bardak) kahve (makul) miktarı nedir? Ya da, diyelim ki,-kahve telvesi gibi yüksek bir oranını 2 bardak yapmak için, 12 bardak yapmak için daha mıydım? Ben yalnızım, ben şahsen ilgilenmek için kullanın daha fazla kahve (birim su) ne zaman yapmak daha az bardak (emin değilim neden; kısa ekstraksiyon zamanı? Su tutma önemli? Sadece kişisel bir tercih.

Gerçekten bu da toplam çıkarma zamanını ve eziyet düzeyine bağlıdır, ama belki de ayrı bir soru. İle kredi, bu soru kısmen mahmuzlu gelen bu Son soru.

+945
Airuop 7 Mar 2011 02:17:22

Genel olarak, ben tercih burr değirmenleri için öğütme kahve çekirdekleri, ama bazen ben kullanmak bir döner değirmeni. İstiyorum için nasıl anlamak için en iyi kullanım döner taşlama için taşlama kahve çekirdekleri.

Ben bulmak burr değirmenleri genellikle üretmek bir üstün sonuç açısından eziyet tutarlılık, daha az ısı üretilen ve bu nedenle nihai ürün daha iyi. Bazen bir tutam, ancak, bir döner değirmeni kullanmak için (örneğin, tek değirmeni var; burr öğütücü hopper burr öğütücü kirletmek istemiyorum; eğer fasulye yeni kavrulmuş bir parti "hazır" ise test vs aromalı fasulye diğer fasulye dolu.) ihtiyacım var ve orada olan bazı avantajları döner değirmenleri.

İstiyorum için kullanın döner değirmeni böyle bir şekilde yapmak için zemin kahve parçacık boyutu olarak bile mümkün. Bu bile mümkün mü? Ki bu şeyi kullanmak nasıl olursa olsun, (bütün fasulye bile) çok büyük boyutta ve çok ince toz ile bitirmek. Sonuç (damla/dökün -) filtre kahve sadece kullanılabilir, ama sadece gibi öğütülmüş kahve parçacık boyutu daha da zaman "iş" değildir.

Ben aranan teknikleri veya tavsiye, ama ben tam olarak bir şey yararlı bu, ama sanırım orada olmalı bir yol için optimize kullanımı bir döner değirmeni. Gibi şeyler denedim...

  • Makine darbe. Bir saniyeliğine açılıyor sonra yaklaşık için;bakıyorum eziyet başarmak kadar bıçakları dinlenmek için geldi, sonra biraz daha akıcı, izin
  • Yukarı ve aşağı taşlama sırasında taşlama sallayarak;
  • Bir daire içinde dönen bıçakları olan, karşı tarafa değirmeni döner;
  • Taşlama tek bir oturumda daha fazla veya daha az fasulye kullanarak ("yarısı dolu" benim için en iyi iş gibi görünüyor)

Bütün bunlar en az / marjinal fayda var gibi görünüyor. Orada herhangi bir şekilde geliştirmek kahve çekirdeği öğütmek tutarlılık kullanarak bir döner değirmeni?

+867
Robert Speare 5 Eyl 2015 17:11:59

Sıcak su ve kabartma tozu ile makine temizlemeyi deneyin.

+856
DTing 15 May 2016 20:40:04

Milano önceki yaz ziyaret ettim, birkaç yerde "Caffe al Ginseng" sipariş ettim ve bu kahve çok hoşuma gitti. Şimdi on-line kahve bu tür sipariş etmek istiyorum, ama kargo İtalya'dan çok pahalı ve çok fazla seçenek var.

Biri ginseng ile özü ya da evde Caffe al Ginseng yapmak lezzet öğütülmüş kahve espresso bana evlenme teklif edebilir mi?

"Aynı deneyimi çoğaltmak istiyorum" dedi. Kahve tadı üzerinde güçlü bir lezzet ile oldukça tatlımsı bir şeydi.

Belki bu dükkan? http://www.persalute.it/p/64/eng/red-ginseng-coffee-ground-coffee-250g.aspx

+850
CGravelle 14 Kas 2014 05:12:08

Bu Chemex T5 arasında iki temel fark vardır:

Otomobil Chemex daha ince bir filtre var, o yüzden çıkarma otomobil filtreden çok daha hızlı ve katı/daha fazla yağlar geldi.

Otomobil de sırtlar vardır, kahve kolayca filtreden eşit olarak geçmek yerine, tüm filtre ucu gerekçesiyle yıkarken alt ile çıkmak zorunda daha sağlar. Bira zamanla sahip olduğunuz kontrol sonucunda otomobil ile daha ince.

Tadı gerçek etkisi, bu nasıl seçersin kahve bağlıdır. Ana nicel farklılıklar yağlar ve sıvı içinde katı madde miktarı olacak ve uzun Demleme genel bir zaman.

+835
cygwin255 12 Mar 2010 19:50:51

Bu özel makine özel gereksinimleri varsa haberim yok. Bu durumda, söz lütfen.

Çoğunlukla portafilter koydum sonra kahve tamp tercih ederim. Kahve ile sepet taşımak zordur. Ayrıca kolayca yere tutunmadan sepeti tamp zor.

+833
user3340627 4 Ağu 2018 13:45:41

Ne kadar kilo kaybı olarak questionn benim orada hasat edilmiş kahve çekirdekleri ve kızartmak için yeterince kuru olduğunda arasındadır.Hacim kaybı ne kadar cevap vermiyorsa biri olabilir. Teşekkürler Martin

+811
Jena 10 Şub 2017 17:31:40

Yaptığım şey şu:

  • Herkes için ihtiyacın olacak kadar su ile bir su ısıtıcısı kaynatın
  • Soğuk su ile lavabo doldurun
  • Normal olarak kahve pot yapmak: kaynar su kullanarak
  • Kahve yaptın ve döktü sonra soğuk su lavaboda pot dunk
  • Eğer temizlik yapmak için ikinci bir lavabo varsa (yardımcı)bir kaç saniye içinde serin aşağı, sökün, onu temizlemek ve sıfırlamak izin gerektiğini
  • Yine kahve/kaynar su ile doldurun ve tekrar herkes kadar kahve var
+810
paK0 16 Tem 2011 09:19:06

Şeker ve krema ekleyerek kesinlikle yan etkisi ile kaybedilen kalori karşı yine yağsız olmak katkıda bastırmak iştah, değil mi?

+809
Dr Step 19 Ara 2013 05:21:04

Ne kadar çok kaliteli bir öğütücü değil o " yok, çok iyi fiyata geliyor. Bu yığılma bir eserdir:

  • Nem
  • Sıcaktan taşlama
  • Fasulye ve kızartma türü

Öğütücüler üretmek neredeyse hiç ısı üretmez taşlama, nokta, onlar bunu güvenilir bir şekilde yeterli bunun için bir listelenen özellik maliyeti on kat miktar para için öğütücü. Isı sırasında eziyet değil ama bir fikir düşük kalite öğütücü, oldukça küçük hiçbir ısı sadece bir gösterge, bir çok yüksek kaliteli kıyma makinesi. Orada değil pek yapacaksınız bu diğerinden daha bir satın alma kılavuzu burr öğütücü ve eziyet ederek el çok temkinli, hangi çok zaman alır.

Yalnız calı herhangi bir küme ile (15kg gücünün yaklaşık) başa çıkmak için yeterli olacaktır - eğer değilse, o zaman kullandığınız fasulye, depolama maruz onlar nem ve düzeyinde çok yakın bir bakın isterseniz. Öğütücü normalde buhar üreten bir şey bulunur. Mutfak hava çok nemlidir. Hava geçirmez kaplarda saklanan fasulye vardır? Eğer calı bunun icabına bakar o alışkanlığı varsa, muhtemelen bir nem sorunu var.

O da fasulye, bazı kızartmalar sadece değil yapmak için espresso, ne kadar ince öğütmek veya kuru depolama.

Hem Yenilikçi ve Illy üretmek bir çok hoş orta Arap bean bu işi çok iyi taşlama tezgahı. Onlar çok tutarlı üretim, lezzetli ve vermek iyi bir temel için seçin diğer fasulye bu işe benzer bir şey. Sen - ebilmek almak fasulye bu değildi özel olarak üretilen espresso akla iş, ama alır biraz müdahalesi. Sadece çalışmak için lezzetli ve çok kolay oldukları için başlarken insanlar için çok sık yukarıdaki fasulye tavsiye ederim.

Her neyse, bu bir deneyin, öğütücü ne çıkacak. Hala hemen bir kaç kez öğütücü temizleme deneyebilirsiniz bu yardım için tamp önce (tarafta portafilter dokunun), fasulye deposu nasıl değişiyor, ya da onları tutmak bölgede bir de-nemlendirici bakarak tamp yaparken rahat bırak bu alışkanlığı alıyorsanız.

+804
user68056 25 Tem 2011 12:21:08

Standart T5 ve kağıt filtreler damlama için onları yayılmadan önce sınır kat ettik gerektirir.

Bu sadece üretim süreci nedeniyle olduğuna inanıyorum. Ama başka bir sebep olabilir?

Sınır sonunda yüzey düzensiz yapar katlama, ve bazen su akışını kontrol etmek zor olabilir.

Folded border on a V60 filter

+743
Tab Alleman 9 Oca 2012 06:45:10

Kaba bir eziyet kullanmanız gerekir. Örgü engellemek için sadece sağ boyutu olan bir dayanağınız yok. Çok küçük ve sadece geçip, cesur kahve yapma ederler. Orta boy ve örgü kapatacaklar. Yeterli (iri) büyük ve kahve etrafında akabilir. Çok büyük: fasulyeyi bu pişirme yöntemi çok kaba alanları ile yeterli ayıklamak mümkün olmayacaktır.

Şimdi nasıl ısrarlı mısın? Eğer bir bıçak öğütücü kullanıyorsanız, bu genellikle orta ve ince taneli eğer zemin çok kaba olsa bile delikler için tıkama, başlayacak anlamına gelir (çok ince çok kaba arası) tane boyu büyük bir çeşitlilik alırsınız. Burr öğütücü ve daha fazla tutarlılık verecektir.

Şahsen, bir kağıt filtre kullanan brewer, üzerinde bir plastik veya seramik dökün öneriyoruz. Bu yöntem çok daha bağışlayıcı. Kağıt filtre orta tahıllar ile tıkanmış girmez, ince taneli bunu geçemez. Kolayca brewer üzerinde "tek kap" dökmek benim ile 8-16 ons bira alabilirim.

Bloom 10 saniyeden fazla Ver son bir öneri:! 60 saniye gerekçesiyle tamamen çiçek ve daha fazla bira için hazır olmak yeterli zamanı verecektir.

İyi şanslar!

+734
user70883 7 Oca 2012 13:11:09

Lütfen Moka tencere (çap bahsetmiyoruz) en az iki farklı kalınlıkta olduğunu unutmayın arkadaşlar. Bialetti en az 2 farklı kalınlıkta contalar ediyor biliyorum. Eğer Moka pot tasarım kalın bir ihtiyaç ve yedek ince ise, mühür asla olması gereken şey olacak ve kahve akışını etkilenecektir. Umarım bu yardımcı olur.

+710
wertyhj 9 Haz 2012 11:27:16

Kişisel tercihim saatim üzerine biraz su ekleyin. Ters yöntem kullanmıyorum ve pişirme sırasında daha fazla su ekleyerek (pişirme sırasında drippage biraz olsun eğilimindedir beri) tam bir kupa çok yakın ile sona eğilimindedir.

Ancak, çok daha güçlü (pseudo espresso) bir fincan arıyorsanız, İkinci yöntem olabilir. Kahve ve filtre ek bir toplamı kullanmanın tek dezavantajı var.

3. yöntem kullanarak tavsiye etmem. Bu noktada sadece elde alanlarına ve kahve daha az arzu edilir (çoğu kişi tarafından) bir kap içinde gidiyorsunuz.

Özetle, bir yöntem, üç yöntem ile elde kahve içerken büyük olasılıkla ikinci ve fincan büyüklüğünde bir miktar ile Aerpresso bardağı büyüklüğünde bir miktar ile iyi kahve miktarı büyüklükte bir bardak üreten bakıyorsun. Bunlardan herhangi birini elde etmeye çalıştığınız ne bağlı olarak iyi olabilir.

+688
jarvisca 18 Oca 2014 12:57:24

Kahve genel olarak uyuşukluk karşı mükemmel bir önlem olduğunu. Beyninizdeki adenozin reseptörleri bloke eden kafein eylemin temel ve iyi anlaşılmış mekanizmasıdır. Adenozin uyuşukluk hissi sorumludur. Gün boyunca biriken ve giderek daha yorgun hissetmek için hareket eder. Ayrıca kafein büyük olasılıkla sizin dopamin, serotonin ve noradrenalin düzeyleri üzerinde etkileri vardır. Uyarıcı nörotransmitter olarak tüm kimyasallar vardır. Nehlig ve ark. (1992) kafein eylem mekanizmalarının kapsamlı bir inceleme yaptı. Daha yeni bir inceleme haberi yazan ve ark tarafından yayınlanmıştır. (2016).

Bazen fazla uyuyorsun gelen uyuşukluk muhtemelen cycadian ritmini bozmak kaynaklanıyor. Eğer uyku döngüsü ortasında tamamlamadan önce uyandırırsan, halsiz ve bitkin hissedeceksiniz. Kafein kesinlikle merkezi sinir sistemi uyarılma ve uyarıcı nörotransmitter artan salınımı ile bazı etkisi olacaktır. Güneş sabah işe ya da bir yürüyüş ama öyle. Senin için daha etkili olan, deneme yanılma yapmanız gerekecektir. Sanırım bunları birleştirmek istiyorum.

Kronik fazla uyuyorsun ancak tıbbi bir sorun olarak kabul edilmelidir. Hipersomni uyku apnesi, depresyon ve diğer nörolojik hastalıklar arasında değişen diğer, daha ciddi sorunların bir belirtisi olabilir. Bu durumda kafein olumlu ya da olumsuz etkileri olabilir. Ama bu doktorlar için sormanız gereken bir soru.

Başvurular

  • McLellan, T. M., Caldwell, J. A., & Lieberman, H. R. (2016). Bilişsel, fiziksel ve mesleki performansı üzerinde kafeinin etkilerini bir gözden geçirin. Nörobilim & Biobehavioral Yorumları, 71, 294-312.

  • Nehlig, A., Daval, J. L., & Debry, G. (1992). Kafein ve merkezi sinir sistemi etki mekanizmaları, biyokimyasal, metabolik ve uyarıcı etkileri. Beyin Araştırmaları, İncelemeler, 17(2), 139-170.

+621
armen59 25 Nis 2016 00:31:16

Başına bu pinnacle modern "araştırma", kafein, çıkarılan erken/kolay, bu kadar uzun demlemek kat daha var, en az etkili.

Aslında Fransız-basın aşamasından son zamanlarda (damla kahve makinesi tatilinde kalıp istemeden kalmaktan başlayarak) çalışmışım, ama geri iyice temizledikten sonra bile gidemedim. Seruma kullanıyordum aynı kahve kullanıyorum ve aynı etkilere sahip görünüyor. Genelde kaynar su tüm yol geçmesine izin verme ben sıcak kahve haşlama sevmiyorum "kahve su 204F olması gereken değil - sıcaklık ölçümü, sadece çaydanlık sesi bir dinleyin, ve hafifçe sıcak olup olmadığını görmek için yan dokunma bile standartlarını uydurma çok fazla ilgilendirmiyor. 2 gibi kısa sıcak bira için 10 dakika kadar gitti ve yaptım. Ne kahve miktarı oldukça hafif görünüyor söyleyebilirim ki, muhtemelen iki kez kullanıyorum.

...ya da bir gece önce kahve koyun ve soğuk su ekleyin, kaç saat bekletin. Telaşlı soğuk bira hakkında(o n) ne kadar bağlı olarak buzdolabına koymak ya da tezgahın üzerine bırakın. Ek aptalca "soğuk bira" ekipman gerekli. Sorun değil, ama bir daha asla sıcak demlenmiş kahve içmek istememe neden kahve nirvana çeşit olduğunu bilmiyorum. Ayrıca ayıklamak için zaman kafein ve bol miktarda vardır.

Karanlık kızartmalar hafif kızartmalar daha az kafein farkında (birden fazla çeşit denemiş söyledin herhalde.

+575
bashmike 3 Nis 2017 17:33:48

Bu ağırlıklı olarak pazarlama ve ekonomik sebeplerden dolayı. Kahvelerini bir statü sembolü olarak ve bir kahve emtia olma fikri mücadele görülüyor bu yüzden kahve dükkanları yapın. Köpüklü su egzotik, fantezi ve Avrupa olarak algılanıyor. Sonuç olarak bu tüketici gözünde daha yüksek bir fiyat haklı.

+561
Robula 28 Haz 2019 00:57:48

Evde demlemek ben kahve kızartma ve Tatlı Maria'nın yeşil fasulye benim satın aldığım satıcıdan çeşitlerin gerçekten yararlı açıklamaları buluyorum. Eğer bu sizin için ne arıyorsanız ve ticari bir siteye link vermek taraftarı değilim, ancak kolayca eğer aradığınız bilgiye sahip olmadığını görmek istiyorsanız buldum sanırım emin değilim.

+551
Bhabe Vivian Halog Villanueva 5 Eki 2016 18:50:32

Pazarlama jargon var. Genellikle kızartma karanlık ve bir fincan kahve gücü arasındaki fark hakkında bir karışıklık var gibi bu durumda, muhtemelen kızarmış karanlığı ifade eder.

Demlenmiş kadar gerçek, kahve yok "gücü" vardır. Ve sonra, gücü çok solubles suya çözünmüş nasıl belirlenir. Eğer güçlü bir kahve istiyorsanız, su ölçü başına daha fazla alan kullanın. Aşırı kahve ayıklanması daha güçlü hale getirecek, ama aynı zamanda daha fazla acı ve daha keyifli hale getirecek. (Eğer sen ilgilenen, buraya bir daha ayrıntılı bir açıklama bu.

+365
L1meta 28 Tem 2012 20:16:47

Şu anda ben kahve yapıp iki yolu var: sıcak kahve kullanarak bir moka pot ve soğuk bira kullanarak bir Kahve Toddy. Bu yöntemlerin her ikisi de konsantre kahve üretmek. Ancak, dikkate konsantreleri farklı bir güç bile kullanarak Toddy soğuk demlemek için sıvı verim benim yarım moka pot daha az olduğunu fark ettim.

Bir başka deyişle: yaparken kahve moka, 12oz yaklaşık 12 gün Toddy soğuk demlemek için ise, sadece 7 gün etrafta beni sürer beni sürer. Aslında, moka yapma ve soğuk bira ... yapıyorum daha buz üzerine dökerek soğuk kahve daha iyi bir verim alabilirim ama enerji çok gereksiz çünkü o tarafa gitmek istemiyorum.

Soğuk demlemek asla moka çıkarma oranları olacak farkındayım ama orada soğuk bira ekstraksiyon verimi artırmak, en azından biraz edemem yolu vardır, lezzet düşürmeden? Varolan Toddy sistemi veya başka bir sistem mi kullanıyorsun?

+219
Roswell42 25 Nis 2010 21:09:22

Bu aromalı kahve çekirdekleri satın, tüm, nasıl aromalı edildiğinde, ve bu süreçte ne zaman olacak?

Fasulye örneğin, ıslatılır,; önce veya sonra olmasına kavurma yapar; vb. serpilir.

+211
Robert Menasse 21 Tem 2013 13:25:28

Soğuk kahve ısıtır demlenmiş. (Bir saat boyunca sıcak veya soğuk için izin verilen) eski sıcak demlenmiş kahve içenlere en çirkin olanı bu tatlar belirgin olacak.

Eğer zemin israf konusunda endişeleriniz varsa, ya da sıcak demlenmiş kahve daha küçük toplu demlemek, ya da soğuk demlenmiş kahve içine bak. En bakkaliye (eklenen su veya süt tavsiye edilir olmadığını görmek için etiketleri okuyun), veya evde dolapta bira yapmak için bir kap düşünün, soğuk bira ya da soğuk bira konsantre önceden yapılmış taşırlar. Bir kez demlenmiş bir anda bir haftalık satın almak veya yapabilirsiniz 7-10 gün kalır.

+180
user1358526 14 Ara 2011 16:46:57

Öncelikle muhtemelen soğuk bir yere vurduğunda su nasıl kurmalıyız. Ancak bu çıkar ve aşağı hemen etrafında 90 85 muhtemelen°C falan soğur soğuk Kupası vurduğunda Nespresso makinesi neredeyse kaynama sıcaklığı, tahmin edebiliyorum.

Daha yavaş bir oranda kahve daha az katı bileşikler, ayıklama genel olarak soğuk su anlamına gelir. Bu yüzden çok sıcak su ve çıkarma nasıl gerçekleştiğini bilmeden herhangi belirli bir sonuç çıkarmak mümkün değildir.

Ancak her zaman söz konusu yavaş çekimi gibi düşük sıcaklıklarda geçerli olan bazı genel kurallar vardır. Artan temas süresi ile çıkarma daha yüksek olacağı başka biri.

Lezzet açısından daha düşük ekstraksiyon genellikle acı bileşiklerin daha fazla Kupası olacak daha asidik/ekşi kahve ve yüksek ekstraksiyon ile ilişkilidir. İdeal bir çıkarma bazı meyveli asitlik ve biraz daha koyu, çikolata lezzeti ile dengeli olacaktır. Tam daldırma yöntemi olduğundan olsa bir o kadar fark olmaz. Kahve içmeye başlamadan önce bir kaç dakika beklemeniz hayal ediyorum? Muhtemelen ekstraksiyon ama artık overextraction demek ki daha acı oluyor fincanın üzerine yudum dengeli olduğu kısa bir an. Zaman senin durumunda (sıcaklık tahmin ben daha fazla veya daha az doğru)daha uygun bir değişken olduğunu düşünüyorum

Çok bir fark yapmak ya da yukarıda belirtilen nedenlerden dolayı olacağını sanmıyorum sağlık bilge. Bu kafein en erken çıkarılan ve sonuna kadar çıkarma nispeten yüksek olması, biraz daha düşük başlangıç sıcaklığı ne olursa olsun. Ve tam daldırma yapıyorsun beri ayrıca her zaman kahve telvesi zaten iyi bir miktar yemek olacak.

+129
rk567 21 Tem 2018 04:20:00

Dikkatli bir şekilde kahve tüketimi takip günlüğü / dergi almak ve uzun süreli (birkaç ay) zamanlama giderek tüketim miktarı safdışı bırakma. Her gün içiyorsun nasıl ve kaç kez ek olarak, aynı zamanda çok daha hızlı ya da daha yavaş tüketimini azaltmak gerekir nasıl bir fikir olsun, teknik yetenekleri ve ruhsal çöküntü herhangi bir gözlem kaydı gerekir.

Ayrıca, kendine kahve yaparken, zevkinize kahve tersini yapmaya başlayın. Yarım & yarım eklenen anlık bir karışımı içilir mi? Tatlı sever misin? Siyah olsun. Yarım & yarım eklemeyin. Nefret ediyorsun, belki de Tarçın şeyler ekleyin. Hala kafein tekme alacak, ama vücudun yavaş yavaş ayarlamak için başlayacak.

+111
DubsGordon 15 Ara 2015 00:59:52

Espresso kahve pod kullandığınızda, gerçek espresso olarak nitelendirir biraz şüpheciyim. Kupası içeriğini herhangi bir şekilde sıkıştırılmış veya 'tamped' gibi görünmüyor, ve belli ki ilgili hiçbir portafilter var. Bildiğim kadarıyla, buhar sadece Kapsül ile kahve üretmek için pompalanır.

Çok güçlü çıkıyor ve krem iyi bir miktar ile, ama aslında espresso mi?

+67
dkapitan 26 Nis 2011 13:47:58

Demleme yöntemi bağlıdır. Zemin ısı kaynağına doğrudan (Türk gibi) açıkta olduğu metotlarında gerekçesiyle (tekrar)/yemek/yanık kızartma başladıkları noktaya ısıtılacak izin verebilir. Bira pek çok yöntem, ancak, yalnızca kaynama ya da/kavurma/tekrar kahve çekirdekleri yakma pişirme başlatmak için gerekli olacaktır daha 210F ~ve daha az olan kaynar suya yakın açık alanları var.

Bu diğer cevapların çoğunu aslında demlenmiş sonra saklı kahve pişirme yakmaya ya da hakkında konuşmak.

Yanık tadı çoğu insan deneyimi marka bir sorunu olan büyük zincirler ile ilgili sorunuza gelince, kişi benim inanç. Hafifçe kavrulmuş veya orta kavrulmuş kahve daha, ya da kökeni geldiğini fasulye gibi kokar. Koyu kızartma, daha fazla kaynak tatlar git ve fasulye kavurma lezzetleri ile değiştirilir. Durum şu ki, kavrulmuş kahve kökeni tatlar çok hızlı (bazen bir hafta gibi kısa bir sürede) solmaya. Ancak, kavurma lezzetleri biraz daha beklemek gibi görünüyor. Daha kolay sürekli aynı tadı yakın üretmek için yapar çünkü büyük zincirler koyu kahve, kızarmış ve o karanlık lezzet bean biraz daha uzun (daha az nakliye ve depolama endişeleri) geziyorum kavrulmuş.

+15
moortaube 19 May 2019 00:58:11

Etiketli soruları göster